En el marco del Día Mundial del Pollo Frito, se presenta una guía con los sándwiches de pollo crispy disponibles en locales de Buenos Aires.
En el Día Mundial del Pollo Frito, se presenta una guía con los sándwiches de pollo crispy disponibles en locales de Buenos Aires. A continuación, se detallan las propuestas de cuatro restaurantes.
KOKO BAO BAR
En Koko Bao Bar, el bao de pollo crispy se prepara con pata muslo deshuesada, cortada en bocados y pasada por un engrudo de harina, agua y ajo en polvo. Luego se reboza en cereales y se fríe. Se sirve dentro de un bao con pickles de repollo, cilantro fresco, salsa sweet chilli y alioli.
RESTAURANT MUSEO EVITA
En Restaurant Museo Evita, el sándwich de pollo crispy se elabora con pechuga rebozada y frita, servida en pan artesanal con queso cheddar fundido, tomate asado y rúcula fresca. Puede acompañarse con papas o ensalada.
BILBAO
En Bilbao, el Sándwich de Pollo Caesar utiliza pan brioche, un medallón de pollo frito, hojas verdes, escamas de parmesano y aderezo Caesar. Se sugiere acompañarlo con cerveza o vermouth de la casa.
NEGRO
En Negro El Salvador, el sándwich de pollo frito se prepara con pechuga marinada, rebozada con harina y especias, y servida en pan de papa artesanal con lechuga, pepinos agridulces y salsa ranch. Este plato forma parte de la oferta del local inaugurado en Palermo, que se inscribe en el proceso de expansión de la empresa, que prevé incorporar dos nuevas sedes en la Ciudad de Buenos Aires este año.