Las papas Hasselback son una preparación originaria de Suecia, creada en 1953. Se caracterizan por su corte en rodajas sin llegar al extremo inferior, lo que les da una apariencia similar a un libro abierto. La receta incluye nueces, manteca y pan rallado para aportar crocanteza.
Las papas Hasselback son un tipo de receta que se originó en Suecia en 1953. Se trata de una manera de cocinar papas en la que se realizan cortes en rodajas hasta la mitad, dejando el extremo inferior intacto, lo que mantiene las rodajas unidas. El resultado visual se asemeja a un libro abierto.
Para su preparación, se acostumbra añadir nueces, manteca y pan rallado sobre la superficie, lo que proporciona una textura crocante y un sabor característico. A continuación, se detallan los ingredientes y el paso a paso para elaborarlas.
Ingredientes
- Papas
- Nueces
- Manteca
- Pan rallado
Paso a paso
- Lavar y pelar las papas (opcional).
- Realizar cortes transversales en cada papa, dejando aproximadamente 1 cm sin cortar en la base.
- Colocar las papas en una bandeja para horno.
- Derretir la manteca y mezclar con pan rallado y nueces picadas.
- Distribuir la mezcla sobre las papas, asegurándose de que penetre entre las rodajas.
- Hornear a 200 °C durante 40-50 minutos o hasta que estén doradas y crocantes.
- Servir calientes.